MENÜABEND – ASIATISCHER FRÜHLING
IN DER SALZUCKER SCHMANKERLWERKSTATT
Samstag, 21. März 2026
Beginn: 18:00 Uhr
Urig, gemütlich und kulinarisch ein Highlight! In Zusammenarbeit mit Günter Kimböck laden wir herzlich zum Menüabend!
Asiatischer Frühling
Amuse guele
Gruß aus der Küche! Lasst euch überraschen!
Gang 1
Scarpinocc, Lachs und Blumenkohl-Cappuccino-Schaum (Teigtaschen)
Gang 2
Seolleontang vom Yak mit Kampotpfeffer und Kartoffelsamosas (Ochsenknochenbrühe)
Gang 3
gefülltes Flank vom Bison mit Kartoffelcroissants, kräftiger Rote Bete Jus und Erdgemüse
Gang 4
Moritsuke Kustera mit Suméijang (Pflaumensosse) und Pfeifentabak/Vanille
Info
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